Полезные советы по выращиванию ванили в земле или в горшке: Особый вид орхидеи, на которой растут стручки с неповторимым ароматом.
Описание ванили
Когда мы говорим о ванили, на ум сразу приходят сладковатые ароматы и вкусная выпечка. Возможно, не все это знают, но растение ваниль плосколистная или ваниль душистая (Vanilla planifolia) это вид орхидеи, произрастающий в Мексике и регионах Центральной Америки. Из её стручков получают всем нам известную специю.
Ванильное растение имеет форму вьющейся лозы. Стебель тёмно-зелёного цвета и может достигать 15 метров в длину, а изящные цветки имеют жёлто-зелёный цвет.
Плоды обычно называют стручками. Они мясистые и содержат мелкие чёрные семена. Созревшие плоды ванили имеют размер около 20 см, и именно из них извлекается известная пряность.
Цветки ванили имеют любопытную особенность: Они открываются днём и закрываются вечером.
Когда цветёт ваниль
Ваниль начинает цвести на третий год жизни. Обычно цветение происходит в осенний сезон, с сентября по январь, в зависимости от района выращивания. В любом случае цветение длится примерно месяц.
Однако если ваниль выращивать в помещении в горшках, то растение может иметь более длительное время цветения.
Цветы имеют особенный жёлто-зеленоватый цвет. Они собраны в кисти, состоящие из 10-15 бутонов каждая. Бутоны раскрываются утром по одному и остаются открытыми в течение 8-10 часов. Затем вечером бутоны закрываются.
Как вырастить ваниль
Учитывая регион происхождения, Vanilla Planifolia хорошо себя чувствует в местах с теплым влажным климатом и ярким солнечным светом.
Основные способы выращивания ванили:
- в подлеске с использованием стволов деревьев, в качестве опоры;
- в междурядьях;
- и в отдельно отведенном месте земли. Это наиболее распространенный способ, поскольку он более практичен.
Это растение очень быстро растёт, поэтому требует много места.
При выращивании в открытом грунте, если вы хотите вырастить несколько экземпляров, расположите лунки на расстоянии не менее 1 метра друг от друга. Между рядами соблюдайте расстояние примерно 2 метра.
Кроме того, для каждого растения необходимо сделать подпорки, которые будут служить опорой: на них будут взбираться длинные побеги.
Также ваниль можно выращивать в горшках как комнатное растение. Опять же, этому растению нужно пространство, поскольку оно легко может достигать 4 метров в длину. Желательно использовать большой глубокий горшок: он обеспечит равномерное развитие как корневой системы, так и надземной части растения. Берите почвенную смесь, которая подходит для выращивания орхидей.
Идеальная температура – от 16 до 28°C. В ночное время хорошо переносит и более низкие температуры: вполне комфортно 15-19°C. В любом случае температура никогда не должна опускаться ниже 12°C.
Если мы будем использовать ваниль как комнатное растение, то ему нужно обеспечить теплый и влажный климат. Размещайте во влажной среде и рядом с окном. Это обеспечит хорошее освещение. Но избегайте прямого воздействия солнечных лучей.
Как долго живёт ваниль
Это многолетнее вьющееся травянистое растение. Ваниль не развивает мощный ствол, а карабкается по опорам, которые вы ему предоставили. Поэтому если его содержать в идеальных условиях, то оно может расти бесконечно.
Как ухаживать за ванилью
Поливайте растения ванили водой, не содержащей извести. Летом полив следует осуществлять хотя бы пару раз в неделю. Зимой полив можно вообще прекратить.
Поскольку ваниль любит очень влажную среду, то идеальное место должно иметь уровень влажности 80%.
Начиная с вегетативного периода роста и в течение всего летнего сезона, примерно раз в 3 недели вносите разведённое в поливной воде специальное удобрение для орхидей: хорошо сбалансированное такими питательными веществами, как азот, калий и фосфор, а также небольшое количество меди, железа, цинка и марганца.
Избегайте использования удобрений в период цветения и никогда не допускайте прямого контакта с корнями.
Как размножается ваниль
В естественной среде обитания ваниль размножается семенами. Для оплодотворения цветков и получения стручков необходимо использовать ручное опыление.
Вот как это сделать. Рано утром, когда цветки полностью раскроются, следует снять шляпку, окружающую тычинки. Затем с помощью маленькой кисточки потрите сначала пыльцу, а затем пестик.
Гораздо практичнее размножение ванили черенками. Такой метод, кроме всего прочего, ещё и надёжнее, поскольку позволяет получать растения с теми же генетическими характеристиками, что и материнское растение.
После того как наступило цветение. С помощью продезинфицированных и хорошо заточенных ножниц берут участки ветвей длиной примерно 15 – 18 см.
Полученные таким образом черенки необходимо обработать гормоном укоренения (стимулятор роста) а затем поместить в ёмкость со смесью песка и торфа в равных количествах.
Контейнер помещаем в место с постоянной температурой около 25°C и следим за тем, чтобы почва всегда оставалась влажной до появления первых всходов. Прорастание первых сеянцев происходит примерно через 30 дней.
Сбор урожая ванили
Через пару месяцев после опыления стручки достигают максимального размера (примерно 15-20 см и 1-2 см в ширину). Собирать урожай можно примерно через 9-10 месяцев.
Стручки срывают ещё зелёными, когда растение желтеет. Затем их оставляют сохнуть в темном, хорошо проветриваемом месте. Высушенные и почерневшие стручки источают свой неповторимый аромат. Стручки ванили хранят в стеклянной таре в прохладном месте.
Обычно ванильное растение начинает воспроизводить урожай стручков только через 3 года после посева.