Сельское хозяйство – это осуществление деятельности человека, направленной на возделывание земли и растений, сохранение продукции и её переработки внутри предприятия. Сюда также входит: животноводство, рыбоводство и лесное хозяйство.
Сельское хозяйство всех стран пытается удовлетворить все потребности человека в питании и обеспечивает продукты, необходимые для полноценной жизни цивилизованного человека.
Фермер должен в первую очередь способствовать формированию субстрата для выращивания растений, превращая естественную почву в сельскохозяйственные угодья. На ранних этапах развития сельского хозяйства эта трансформация происходила в течение очень длительного времени, которое могло составлять несколько лет.
Капуста и кабачки вызывают у вас отвращение? Что ж, попробуем подумать, что без них и всех остальных овощей, выращиваемых ежедневно миллионами фермеров, не существовало бы ни нас, ни не нашей огромной восьмимиллиардной цивилизации. Да, сельское хозяйство действительно важно!
Революция сельского хозяйства
Именно благодаря сельскому хозяйству и возможности производить еду вместо того, чтобы искать ее в природе, семьи смогли иметь и содержать больше детей, население увеличивалось! Благодаря запасам продовольствия нам не приходится беспокоиться о еде и мы можем посвятить себя другим делам.
Даже за одежду, которую мы носим нам часто приходится говорить спасибо фермерам (лен и хлопок, например, тоже плод труда на полях).
Как изменилось сельское хозяйство
Вначале фермеры эксплуатировали землю до истощения, выжимая из неё все соки и переезжали в другое место после того, как поле больше не плодоносило. В дальнейшем, чтобы не перемещаться постоянно в поисках другой плодородной земли, был открыт двухлетний севооборот (один год засевают землю, а на следующий год оставляют в покое).
Мы начали орошать поля с помощью первых каналов (6000 лет назад), и постепенно появились новые инструменты, такие как плуг. Выведены новые растения, такие как кукуруза и картофель (завезён в Европу после открытия Америки, а после и в Россию). С 1850 года, появились продуктивные и новые «добавки» минеральные удобрения, что значительно расширило эксплуатацию земель.
Если сельское хозяйство сильно развивалось на протяжении веков, то день фермера, напротив, мало изменился. Просыпаетесь на рассвете, ложитесь за полночь. И так день, за днём.
Сельское хозяйство – это не просто еда
Продукты земли используются не только для того, чтобы их положить на стол: они также составляют основу гардероба половины мира. В самом деле, что бы носили наши предки без хлопка и льна в самые жаркие периоды, когда нельзя было носить мех и кожу?
Также из конопли (которая обеспечивает защиту от ультрафиолета и обладает антибактериальными свойствами), бамбука и т.д. можно шить одежду. Кроме того, с некоторых пор продукты земли также используются в качестве “бензина” для транспортных средств: это биотопливо, полученное из пшеницы, кукурузы, мангольда и сахарного тростника.
Берегите природу, без нашей земли мы не сможем выжить! Не через сто, ни через 1000 лет.