Лук-порей — отличная культура для выращивания. У него множество применений на кухне и он хорошо растёт почти круглый год.
Благодаря устойчивости к холоду этот лук можно даже пересадить в сентябре, чтобы собрать урожай поздней осенью. Как лучше выращивать лук-порей, чтобы он вырос полезным и вкусным?
Когда нужно сажать лук-порей?
Как уже говорилось выше, лук-порей можно выращивать практически круглый год. В зависимости от выбранного вами сорта вы можете сеять его в любое время до конца сентября, это гарантирует постоянный урожай.
Летний лук-порей сеют с декабря до конца марта. Более устойчивые сорта, такие как Карантанский порей, без проблем переносят отрицательные температуры. Таким образом, можно собирать урожай с начала мая до конца июля.
Осенний лук-порей менее устойчив к холодам, поэтому его следует выращивать в рассаду с февраля и пересаживать только в апреле, после окончания поздних заморозков.
Как следует из названия, осенний лук-порей собирают с начала августа до конца осени. Точные сроки во многом зависят от выбранного сорта.
Наконец, зимний лук-порей готов к пересадке в сентябре. Его сеют с апреля по май, в некоторых случаях до июля, а урожай собирают в зимние месяцы.
Какие условия нужны для лука-порей
Лук-порей — это растение, которому не нужно много горизонтального пространства. Если вы хотите создать небольшой огородик у себя на балконе, лук-порей станет отличным кандидатом для посева.
Оставляйте расстояние от 10 до 15 см друг от друга между растениями. Если вы выращиваете лук на балконе, убедитесь, что горшок (или другая ёмкость) имеет высоту не менее 30 см.
Почва для выращивания лука-порея должна быть средней текстуры, богатой органическими веществами и дренированной. Фактически лук-порей, как и чеснок, страдает от застоя воды и требует скромного, но постоянного полива.
Почва для лука-порея всегда должна быть влажной, но не мокрой, чтобы предотвратить скопления воды, что может привести к гниению.
Помимо избытка воды, ещё одним большим врагом лука-порея являются сорняки. Чтобы от них избавиться, можно использовать мульчирование или прополку.
Натуральная мульча обогащает почву, но усложняет её окучивание. Поэтому лучше использовать прополку, которая имеет ещё одно преимущество: насыщает почву кислородом и смягчает её.
Как ухаживать за луком порей
Чтобы стебли стали белыми и сладкими, лук-порей нужно окучивать. Что для этого нужно:
• Взрыхлить почву вокруг растения;
• Сделать холмик почвы вокруг стебля растения, чтобы прикрыть его;
• Следить за тем, чтобы стебли всегда были покрыты почвой, пока не придёт время сбора урожая.
Важно прикрывать лук-порей землёй, чтобы он оставался белым. Это предотвращает различные негативные процессы. Таким образом, стебель остаётся более нежным, чем верхние листья, которые твердые, но всё же съедобные.
Когда собирать лук-порей
Уборку лука-порея нужно проводить, когда стебли достигнут 2-3 см в диаметре, что обычно происходит через 5-6 месяцев после посева или через 4 месяца после высадки рассады. Точное время зависит от выбранного вами сорта, а также от ваших предпочтений.
Вы можете собрать урожай в любое время, как до, так и после рекомендованного периода. Важно, чтобы стебель успел набухнуть и растение ещё не зацвело.
Когда лук-порей начинает цвести, большая часть питательных веществ переходит к цветам, и это влияет на вкус стебля.